© 2025 Ксения Старикова
Курс по выведению закваски
и выпечке хлеба
и выпечке хлеба
СОДЕРЖАНИЕ КУРСА:
1. Выведение закваски
2. Ведение закваски
3. Белый хлеб
4. Пицца
5. Черный хлеб
6. Оладьи
7. Вафли
8. Хлебцы
2. Ведение закваски
3. Белый хлеб
4. Пицца
5. Черный хлеб
6. Оладьи
7. Вафли
8. Хлебцы
Издревле во всех уголках мира пекли хлеб. В каждой народности существуют свои разновидности хлебобулочных изделий, но всех их объединяет одно - закваска!
Когда ещё не существовало быстродействующих промышленных дрожжей, люди опытным путем открыли способ длительной ферментации хлеба, благодаря которому изделие сохраняет максимальную пользу, насыщает организм минералами и витаминами, а главное, попадает в желудок, завершив все процессы брожения заранее. Более того, хлеб на закваске обладает уникальным, богатым вкусом и ароматом, которые не возможно повторить на магазинных дрожжах. Такой способ приготовления хлеба требует немало труда, опыта и времени. Однако, он сохранился до наших дней и сегодня занимает почетный пьедестал среди ценителей здоровых и качественных продуктов, продлевающих жизнь!
Когда ещё не существовало быстродействующих промышленных дрожжей, люди опытным путем открыли способ длительной ферментации хлеба, благодаря которому изделие сохраняет максимальную пользу, насыщает организм минералами и витаминами, а главное, попадает в желудок, завершив все процессы брожения заранее. Более того, хлеб на закваске обладает уникальным, богатым вкусом и ароматом, которые не возможно повторить на магазинных дрожжах. Такой способ приготовления хлеба требует немало труда, опыта и времени. Однако, он сохранился до наших дней и сегодня занимает почетный пьедестал среди ценителей здоровых и качественных продуктов, продлевающих жизнь!
В нашей семье мы практически отказались от употребления продуктов с использованием индустриальных дрожжей, которые заполонили продовольственный рынок за счет высокой скорости изготовления хлеба при их использовании.
Мы заменили все мучные изделия в доме на продукты с добавлением закваски. Что очень благотворно отразилось на состоянии здоровья, улучшении самочувствия, поспособствовало снижению лишнего веса. И я от всего сердца хочу приобщить и вас к этому прекрасному продукту!
Мы заменили все мучные изделия в доме на продукты с добавлением закваски. Что очень благотворно отразилось на состоянии здоровья, улучшении самочувствия, поспособствовало снижению лишнего веса. И я от всего сердца хочу приобщить и вас к этому прекрасному продукту!
